コーヒーコラム
ドリップバッグコーヒーをぐっとおいしく。失敗しない淹れ方のコツ
「手軽だけど、味はちょっと妥協している」――そんなドリップバッグのイメージを変えたい方へ。お湯の注ぎ方や豆選びなど、日常の延長で実践できるコツと、LEOがドリップバッグに込めたこだわりをお届けします。
ドリップバッグコーヒーをぐっとおいしく。失敗しない淹れ方のコツ
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夏のアイスコーヒーに合う豆の選び方｜スペシャルティならではの風味をいかすコツ
夏は、いつもの一杯もアイスで楽しみたくなる季節。スペシャルティならではの香りや甘みが生きる「アイス向きの豆」を見つけるために、焙煎度や風味、ボディ、コンディションなど4つの視点から、選び方のコツを紹介します。
夏のアイスコーヒーに合う豆の選び方｜スペシャルティならではの風味をいかすコツ
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水出しコーヒーとは？スペシャルティコーヒーで楽しむ味の特徴と作り方
水出しコーヒーは、お湯を使わずに水でじっくり抽出する淹れ方です。やわらかな口当たりの理由や、お湯で淹れるコーヒーとの違い、自宅での基本の作り方を整理します。
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水出しコーヒーは、お湯を使わずに水でじっくり抽出する淹れ方です。やわらかな口当たりの理由や、お湯で淹れるコーヒーとの違い、自宅での基本の作り方を整理します。
薄くない急冷式アイスコーヒーの淹れ方。スペシャルティコーヒーで夏を楽しむ
「なんとなく濃く淹れているのに、出来上がると薄い」——そんな急冷式アイスコーヒーの悩みを、コーヒーの濃さを計画的に整える視点から見直します。スペシャルティコーヒーの鮮やかな風味を損なわずに楽しむための急冷式のコツを紹介します。
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コーヒーとコンビニスイーツの相性｜スペシャルティコーヒーで楽しむ「ミニペアリング」
コーヒーといっしょに食べるスイーツの相性を考える「ペアリング」は、専門知識がなくても楽しめます。コンビニやスーパーで買える身近なお菓子を例に、浅煎り・バランス・深煎りそれぞれに合わせやすいスイーツの考え方を紹介します。
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コーヒーは1日何杯まで？朝・仕事中・夜のベストな飲むタイミングとデカフェ活用術
「夜に飲むと眠れない」「カフェインが気になる」そんな悩みを感じたことはありませんか。無理に我慢するのではなく、知っておきたいのがカフェインとの付き合い方です。デカフェも含めた選び方を、一日のシーン別に整理します。
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