コーヒーコラム
アイス＋コーヒーを楽しむ。おうちでできるアフォガートの基本
イタリア発祥のアフォガートを、おうちで気軽に楽しむ基本レシピとアレンジを紹介。バニラアイス×コーヒーの組み合わせや、濃さ・温度のコツもわかります。
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ウォッシュド？ナチュラル？コーヒーの精製方法で変わる味の違い
ウォッシュドとナチュラル、コーヒーの精製方法の違いをやさしく解説。味わいの傾向や、すっきり派・華やか派それぞれの選び方まで押さえ、自分好みの豆選びに役立つ入門記事です。
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フレンチプレスで変わる？豆の個性をそのまま味わう淹れ方入門
フレンチプレスで「いつもの豆」の新しい一面を発見してみませんか？ ペーパードリップとの違いと、おうちで試せる失敗しにくい基本レシピを紹介します。
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コーヒー豆の保存方法！梅雨・夏の天敵「結露」を防ぐ正しい出し入れのルール
梅雨や夏にコーヒー豆の風味が落ちる原因は「結露」にあります。冷蔵・冷凍保存で失敗しないための出し入れルールや小分け保存、容器選びのポイントを分かりやすく解説します。
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スペシャルティ視点で振り返る、コーヒーの歩みと「今」
毎日何気なく飲んでいるコーヒー。「なぜ毎日気軽に飲めるようになったのか」ということについて、少し歴史を覗いてみませんか？ 今回は、コーヒーの起源からインスタントや缶コーヒー、シアトル系、サードウェーブまでの流れをたどります。
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自宅で飲むスペシャルティコーヒーの満足度をもっと上げる！喫茶店に学ぶ一杯の楽しみ方
自宅で飲むスペシャルティコーヒーを、喫茶店の一杯のように格上げするコツを紹介。器選びや時間の使い方、フードペアリングなど、おうちコーヒーを「体験」として楽しむためのヒントをお伝えします！
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